Хроники
   Жакко

Что такое Солдатская Чайная? Это - кусочек гражданской жизни, в которой можно съесть не кусман черного хлеба, отрезанной от 2.5 килограммовой буханки хлеба, а эклер, трубочку или жирное пироженное с высокой розочкой из крема. Можно попить газировку из далекого детства.

Некоторые курсанты в особенно жаркую погоду пытались наливать ситро во фляги. Но отцы-командиры суровоко воспротивились этому начинанию: на сорокоградусной жаре газировка быстро закисала и становилась опасной для употребления.

Очевидно, мы были не первыми, кто додумался носить ситро во фляге. Бойцы Учебного Полигона начали носить во флягах паршивый портвейн Агдам из Шубанов. Если их ловили на горячем, отговоркой было: "Это - ситро забродило".

Потому приказом по школе были определены краны, из которых вода во фляги считалась святой (т.е. - не Агдамом).

Очередь в Чайную всегда была длинной. Ее не укорачивал ни сытный обед, ни ранний час. Хозяйка чайной - Таня - ощущала себя по статусу не меньшей, чем начальник штаба школы. Она отшивала своим резким голосом и молодых, и сержантов, и полигончан, и офицеров с прапорщиками. Никто ей не перечил потому, что знали: она жена плотного, мрачного и решительного прапорщика Потемкина. По легенде, он посадил прапора Пыленка в чан с водой за то, что вечный начальник столовой косо посмотрел на хозяйку чайной - это не истирается из памяти.

Что же было в Чайной такое (кроме Тани), что оставило в жизни неизгладимый след? Для меня это была пахлава и конфеты с кориандром.

Пахлава - это пирог с ореховой начинкой, имеющий несколько разновидностей, одна из которых (и лучшая из которых) - пахлава бакинская. Коричневые ее ароматные ломтики были пропитаны медовым сиропом. Несмотря на высокую цену, пирожные расходились в несколько минут.

Сколько я искал после армии что-либо подобное! Находил - "что-либо" и "подобное". Но Бакинскую пахлаву - никогда.





Конфеты с семенами кориандра лежали на полке Чайной месяца два до тех пор, пока у меня не кончились деньги. А сладкого - ох, как хочется!

На последние копейки я купил двести грамм разнокалиберных белых бугристых комочков. На первый взгляд это были пересушенные помадки. Потом попалось какое-то вкрапление... Семя кориандра! Капелька резкого, горьковатого вкуса масла и сладкое - КАКАЯ ДИКОСТЬ!

Я был мазохистом (когда ел конфеты) и садистом (когда угощал ими своих однополчан). Странно, но через день мне захотелось этого извращения еще раз. Потом - еще раз. Потом выяснилось, что не мне одному. Через неделю ящик конфет исчерпался...

Много лет после армии мои друзья не задумывались о том, что везти мне из Баку в качестве подарка...

Еще одной достопримечательностью чайной был муж хозяйки чайной - прапорщик Потемкин. Как сейчас вижу эту мрачную, бульдогоподобную личность, который стоит в чайной справа от прилавка и НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ. Молча зрит в пространство на предмет нескромного взгляда в сторону Тани. Мстя его была страшна. Отелло с Аташки.

---

Прапорщик Марусяк - старшина второй батареи (1978) - на разводе вызвал двух курсантов и объявил, что они поступают в распоряжение хозяйки Чайной Тани в ее поездке на базу в Баку за товаром. Одним из курсантов был я.

Мы ехали в кузове ГАЗ-66 без тента. Тогда я убедился в том, что анекдот о кавказце-водителе, который ездит на красный свет светофора потому, что он джигит, но стоит под зеленым потому, что по перпендикулярной улице едет другой джигит - ЧИСТЕЙШАЯ ПРАВДА!

Пока Таня оформляла на базе товар, у нас было время рассмотреть коренных жителей. Поразили закономерности: азербайджанские мужчины - красавцы лет до двадцати пяти. У них - густые смоляные волосы, бравые усы, гордый взгляд, и стройная стать. К тридцати годам у них появляется обширная лысина (как правило, ото лба), изрядный животик и заискивающий взгляд.

Азербайджанские девушки в молодости невероятно стройны и гибки. В профиль их фигуры имеют несколько невероятно красивых изгибов, которые редко можно увидеть у девушек других национальностей. Мне показалось, что их хрупкость настольно невероятна, что прикасаться к ним нельзя! Куда девается эта хрупкость после двадцати пяти? Две градации: тростинка и необъятность...

Вернулась Татьяна. Мы загрузили машину сухой колбасой, сетками с водой, ситро и лотками с пирожными. Машина пересекла весь Баку, прошла Шихово... Солнце разогрело воздух до 43 градусов. Нам под панамами было жарко. У пирожных панам не было. Мы с тоской смотрели на красивые розочки из крема, которые сначала опустились, а потом стекли с печеного теста...

Это был единственный случай, когда мы увидели Татьяну в ситуации, в которой её не мог защитить муж-прапорщик.